ジビエイベント！

こんにちは、中西です。朝晩はだいぶ涼しくなってきましたね。

日曜日、SMALLのジビエイベントに家族で行って参りました！

 

場所は旧島本町キャンプ場。ペニーカントリークラブのすぐ向かいです。

車で走っていると、島本町ってほとんど山なのではないか、と思うほど。

家から数分で山の中・・

到着すると、きれいにテーブルセッティングされている！

野外のレストランみたいな感じ。とってもおしゃれです。

丸太の椅子（写真にはないですが）、里山クラブの方がキャンプ場の杉を切り倒して作ってくださったそうです。

 

主催者の方からご挨拶があり、「リストランテ・コンテ」のオーナーシェフの宮井さんからも、島本町の食害のことなど、いろいろお聞きしました。

そして、メインのお食事作り！飯盒でご飯とジビエカレーを作りました。

飯盒を使っての料理なんて、中学生の野外活動以来では？？

火起こしが結構大変でしたが、とても美味しそうなカレーができました！

宮井さんにスパイスの使い方も教えていただきました。

カレールーは使わず、トマト缶以外にクミン・コリアンダー・ブラックペッパー・ターメリック・シナモン・ナツメグをお好みで入れる。

山椒の葉っぱも一緒に入れるのですが、和のものと洋のものを組み合わせるのが斬新でした。

ご飯もちょっとおこげがついていて、アウトドアという感じ。

 

前日にとれたシカを炭火でローストしてふるまっていただきました。弾力があって、臭みもなくて、本当においしいのです。

新鮮なものは、お刺身でも食べられるそうですよ。

 

食後は、イノシシやシカなどを捕まえる罠の仕掛けを見に行きました。

金属の板を踏むと、一瞬で縄が足に巻き付くようになっているそうです。

やはり最近はシカが多く、作物を食い荒らしたり被害が出るので、

よく捕獲依頼が来るそうです。

動物と人間がずっと共存できるように、森を守っていかないといけないんですよね。

命をいただくということを勉強させていただきました。

最後に、スタッフの皆様、準備・後片付けなどお世話になりました。

本当に楽しませていただきました！