紫蘇ジュース

こんにちは！大槻です

週1で高槻生協から個人宅配をしてもらっていて、よく地場産の野菜セットを頼んでいます。

旬の野菜で何が届くか分からないので、見慣れた野菜から、自分では買わない野菜、例えば芋茎（ずいき）とか壬生菜、フキ、ロメインレタスなども時期により入っている事があります。

今回も買った事のない赤紫蘇が入っていました。レシピが入っていたのですが紫蘇ジュースを作る事にしました。

そういえば、随分前に娘が友人宅で紫蘇ジュースをいただき、美味しかったから作って欲しい、と言われていたのにスルーしたままでした。

私はどちらかというと紫蘇ジュースより梅ジュース好きで、あまり気乗りしなかったのです。でも、赤紫蘇が届いたので初めて作ってみました。

　　　

茎から外して洗ってからはすごく簡単で、しかも梅ジュースのようにしばらく寝かせてからではなく、早く飲めるのも嬉しいです。

炭酸水と割るととても美味しい～

子ども達にも好評で夏本番までにはなくなりそうです

湯がいた後の紫蘇は紫蘇ふりかけにする予定ですが、まだ冷蔵庫の中。

天気のいい日に干して早く作ってしまいたいと思います。