ヤーコン

こんにちは、葛城です。

先日、外から、会社の事務所に戻った時に、林さんより、「・・・・・があるので、持って帰って食べて

ください」と言われたのですが、最初の・・・・・の部分が聞き取れず、2度、3度聞きなおして、たどり

付いた名前が「ヤーコン」でした。しかし、名前がはっきりと解かったにもかかわらず、尚、理解できず

それは何なのか訊ねたところ、下の写真の根菜でした。

　元々は南米産の野菜で、栄養価も高く、きんぴらなど、料理方法は様々あるみたいです。

知りませんでした。はじめてです。

　どの様に調理するかは家内に任せるとして、食卓にのぼるのが、楽しみです。